錫格子茶的茶香沁脾，黑雞湯的湯清味醇，年豬湯的醇厚淳樸……在黟縣西遞的村碗宴席上，一道道徽州特色菜肴，不僅承載著黟縣的水土滋養(yǎng)，更鐫刻著徽州人的飲食記憶。黃山炭火黑雞湯、干筍目魚山珍鍋秉持慢火煨煮的“慢食哲學”，讓食材本味盡數(shù)釋放，成為村碗傳承徽州匠心的生動注腳。
新年伊始，年味漸濃，近日，黟縣以“村碗·年味”為主題的系列活動火熱啟幕，通過深挖傳統(tǒng)年俗、打造特色場景、聯(lián)動全域旅游，讓千年古黟的“暖心年味”成為冬季文旅新名片。此次村碗·年味總局活動線上平臺總曝光量近100萬次，迅速成為黟縣冬季文旅的熱門話題。圍繞冬至、小年、春節(jié)及元宵等傳統(tǒng)節(jié)令，黟縣策劃五大美食主題周，以黑豬、黑雞等“五黑”特色食材為核心，打造年豬宴IP與“皖南美食大篷車”移動宴客廳，現(xiàn)場還原傳統(tǒng)村宴分豬、切配場景，推出殺豬湯、紅燒黑豬肉等20余種地道菜肴與10余種本土小吃，讓游客在舌尖品味地道徽州年味。
同時，黟縣打造充滿煙火氣的年味市集，既集中展銷“五黑”特產(chǎn)、徽墨酥、手工醬料等特色小吃，又開設徽州剪紙、非遺花燈、打食桃等手作體驗項目，“年味使者”NPC巡游送福更讓傳統(tǒng)年俗的喜慶氛圍拉滿。此外，黟縣將活動與全域旅游深度聯(lián)動，推出“購景區(qū)門票送黑雞蛋”福利，設計串聯(lián)西遞、宏村的美食打卡集章動線，引導游客探尋錫格子茶等特色年俗；發(fā)起線上互動活動，鼓勵游客發(fā)布打卡筆記與視頻，每周評選“最佳美食分享獎”“最佳打卡創(chuàng)新獎”并送出徽州美食禮盒、文創(chuàng)徽章，以趣味互動撬動游客參與和傳播熱情。
傳統(tǒng)年俗與現(xiàn)代文旅的融合，既讓游客沉浸式感受徽州年味，也推動了本地特色農(nóng)產(chǎn)品與非遺文化的傳播，為鄉(xiāng)村文旅經(jīng)濟注入冬日暖流。（胡曉潔）
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