在休寧縣汪村鎮(zhèn)，兩個(gè)低調(diào)的小店佇立整潔的街道旁，不起眼的紅色招牌寫著“世杰超市”“世杰茶廠”。常著藍(lán)色短袖與黑色短褲的葉世杰經(jīng)常站在店外，同村民們笑聊家常。
誰能想到這個(gè)普普通通的店老板，是在部隊(duì)磨礪過5年的退役士兵、在抗洪救險(xiǎn)一線沖鋒過的黨員，他以一雙靈巧的手、一顆堅(jiān)韌的心、一份愛鄉(xiāng)的情，堅(jiān)持收茶、做茶20年，成為了黃山市茶葉協(xié)會的會員。
“干什么都得堅(jiān)持下去”
今年50歲的葉世杰有過5年部隊(duì)經(jīng)歷，問到當(dāng)兵生涯給他帶來的影響時(shí)，他笑著說：“部隊(duì)能夠鍛煉意志力呀，在部隊(duì)里養(yǎng)成了不怕苦不怕累的品質(zhì)，干什么都得堅(jiān)持下去。”
葉世杰1999年開始在黃山市休寧縣汪村鎮(zhèn)收購茶葉，2005年開始辦茶廠。“制茶工序都是一樣的，只是其中的火候、溫度需要自己把握。”為了成功制出優(yōu)質(zhì)茶葉，他一鍋一鍋地炒茶、一點(diǎn)一點(diǎn)地磨其中的火候與溫度，而茶葉屬于季節(jié)性作物，春茶只能在每年的3、4月份采摘、制作，這意味著葉世杰每年只有一次試錯(cuò)機(jī)會。當(dāng)他真正掌握優(yōu)質(zhì)茶葉的火候與溫度，前前后后已花了3年時(shí)間。“這是我一點(diǎn)一點(diǎn)磨出來的。”葉世杰頗為自豪地說。
掌握制茶技術(shù)之后，“世杰茶廠”的生意愈加紅火，越來越多的茶農(nóng)將鮮茶賣給葉世杰，銷路也越來越多，但要想永遠(yuǎn)一帆風(fēng)順是不可能的。2015年，由于市場行情波動以及激進(jìn)預(yù)估，葉世杰收購加工的茶葉多了1000斤的庫存，最后只得便宜處理，虧損幾十萬元。“吃一塹長一智”，經(jīng)歷這次打擊之后，葉世杰總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、穩(wěn)中求增，目前“世杰茶廠”每年收購茶葉的價(jià)格穩(wěn)中有升，茶園畝產(chǎn)值將近5000元。
“大家有困難，互相幫助嘛”
葉世杰的茶廠之所以越辦越紅火，離不開他平日里的為人。
汪村鎮(zhèn)汪村村地處大連河、田里河的交匯處，又處群山環(huán)抱之中，幾乎每年都會遇到洪水。在2017年“6·24”特大洪災(zāi)中，葉世杰充發(fā)揮黨員的帶頭模范作用，依照提前從上游大連、田里兩村獲取的信息判斷漲水時(shí)間，沿街勸阻村民轉(zhuǎn)移財(cái)物，使得街道周邊店鋪雖有進(jìn)水，但無財(cái)產(chǎn)損失。災(zāi)情發(fā)生后，葉世杰又守在橋頭勸阻試圖蹚水過河、觀看水勢的村民，事后人們都說“好得葉世杰??！”
葉世杰收購茶葉之初，便不會給茶農(nóng)低價(jià)。“只要質(zhì)量好，價(jià)格一定是只高不低的。”他摸索出制茶的火候與溫度后，常給茶農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。“手工茶做工不一，有時(shí)烘干程度不夠，濕度達(dá)不到90％的茶葉不易保存。”茶農(nóng)從他這里學(xué)到了技術(shù)，自然愿意將茶賣給他。2006到2008年期間，葉世杰的茶廠常有虧損，每年年底，他都得去銀行貸款。“自己虧了一點(diǎn)就虧了，不能不給茶農(nóng)錢。”他說。近幾年因?yàn)橐咔榈木壒?，茶葉市場行情不太好，許多茶廠收購的茶葉大大減少，或是收購價(jià)格有所下降，但葉世杰說：“我今年照收不誤，不能讓老百姓吃虧。”他還勸說收購茶葉的同行盡量不要降低茶葉收購價(jià)格，問及原因，他只道：“鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，大家有困難就互相幫助嘛。”鄰里鄉(xiāng)親們在接受采訪時(shí)都豎起大拇指，道：“我們都愿意把茶葉賣給他。”
“茶葉質(zhì)量好，還能賣不出去？”
“十四五”時(shí)期，正值全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型時(shí)期。黃山準(zhǔn)備打造首個(gè)全域茶葉無農(nóng)殘城市，對“誘蟲黃板＋生物農(nóng)藥＋生態(tài)農(nóng)藝”綠色防控模式的創(chuàng)新探索，讓長期推崇健康茶葉的葉世杰看到了茶廠發(fā)展壯大的機(jī)會。
葉世杰意識到人們對健康愈發(fā)重視，意識到有機(jī)茶是未來茶葉發(fā)展的方向，便通過提高茶葉收購價(jià)格的方式引導(dǎo)茶農(nóng)們設(shè)置黃板、施有機(jī)肥、放棄農(nóng)藥。接受采訪時(shí)，他說：“其實(shí)種有機(jī)茶對茶農(nóng)而言是更辛苦的，因?yàn)椴荒苁褂贸輨?，要花更多時(shí)間和精力來除草。可是除草劑的農(nóng)藥殘留最高可達(dá)80年，用黃板誘蟲是在保護(hù)環(huán)境、保護(hù)新安江啊。”他認(rèn)為，只有堅(jiān)持種植、發(fā)展有機(jī)茶，才能將茶產(chǎn)業(yè)長久地做下去。
“一片綠葉致富一方百姓”，提到政府政策支持，葉世杰情不自禁地夸贊起來。2016年，黃山市政府補(bǔ)貼10萬元給“世杰茶廠”用于茶廠清潔，以往的黃板購買、技術(shù)指導(dǎo)、組織茶農(nóng)培訓(xùn)等等都由政府出力出資，而近些年電商直播、助農(nóng)APP 也逐漸發(fā)展起來，云上智農(nóng)、惠農(nóng)網(wǎng)、裕農(nóng)通……葉世杰看著手機(jī)上安裝的APP，如數(shù)家珍般向采訪同學(xué)介紹著。
“汪村鎮(zhèn)的茶質(zhì)量是非常好的。”葉世杰說這話時(shí)，臉上不禁揚(yáng)起了自豪、自信、自得的笑容。這份自豪，是收購茶葉20年的堅(jiān)守?fù)Q來的；這份自信，是自己摸索制茶工藝的次數(shù)鑄就的；這份自得，是同茶農(nóng)互幫互助永遠(yuǎn)不昧良心的底氣成就的。
這句話，亦是對葉世杰20年守茶經(jīng)歷的最好詮釋。（檀子信 王潔）
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